Lamspastrami, champignons à la grecque, gerookte yoghurt, meiknolletjes, sjalottenbrioche, olijvenkrokant, basilicumolie

of

Huis gerookte zalm, katenspek, aspergelinten, gel van asperges, Meloes uitjes, kerrie popcorn

 —–0—–

Vroenhoutse aspergesoep, wafel ham

—–0——

Hoeve ei, paddenstoelen, eendenlever, confit van eend

( als voorgerecht € 7,50 suppl.)

    —–0—–

Gebakken roodbaars, broccoli, postelein, quinoa, saus van gebrande mosterd

of

Kalfslende, asperges, tuinbonen, rode ui, raapstelen, saus van Szechuanpeper

—–0—– 

Rabarber, saffraan, vanille hangop, pistache, 43 room ijs, limoen schuim

of

5 stukjes kaas van onze kaaswagen ( 7,50 suppl.)

3 gangen voor-hoofd-dessert € 37,00

4 gangen voor-soep-hoofd-dessert € 44,50

4 gangen voor-tussen-hoofd-dessert € 51,50

5 gangen € 57,50

——————————————————————————————————–