Skrei, Pancetta, groene asperges, pompoen, beurre rouge 28,00
Heilbot, kruiden korstje, geroosterde amandelen, spitskool, gerookte paling beurre blanc 28,00
Parelhoen, kreeft, truffel, mais, pistache, schorseneer, gekonfijte radijs, sabayon van gember  32,50
Kalfshaas, krokante zwezerik, stoof van kalfswang, zoete aardappel, saus van Ruby Port 34,50
Gegrilde runderlende, pompoen, saffraan koolrabi, mini courgette, meloes uitjes, saus van zwarte knoflook en merg 32,50