Zeeduivel, rode biet, Bettine kaas, balsamico parels, pijnboompitjes 19,50
Tartaar van tonijn, kingcrab, dragon, eucalyptus, gepofte wilde rijst 22,50
Gerookte eendenborst, Ganda ham, eendenlever, pistache,  Taggiasche  olijven, Parmezaan 21,50
Geconfijte runderstaart, gelei van truffeltapenade, knolselderij, goudrenet 18,50
Surprise van paddenstoelen, mousse van soja, limoen kroepoek 18,50
Bisque, venkel, avocado, oester, salty fingers 17,00
Hoeve eitje, paddenstoelen, eendenlever, confit van eend 24,50