Gravad lax, gin en citrus, crémeux van gele curry, venkel, sinaas-dragonolie, ansjovis crumble 24,50
Salade kreeft, kruiden quinoa, pompoen, geitenkaas ravioli, mango chutney, basilicum mayonaise 28
Terrine van gerookte zwezerik en paling, komkommer, kaviaar van mierikswortel, groene asperges 24,50
Salade van duif, truffel, roseval, rillette van eend, paddo’s, crumble van Vroenhoutse walnoot en ui 25,50
Kreeftensoep, tortellinis van kalfswang, knolselderij, schuim van doperwten 19,50
Hoeve eitje, paddenstoelen, confit van eend, eendenlever, stamppotje van champignons 25,50